เทคนิคกินเจอิ่มบุญมีสุขภาพดี

ตุลาคม 9th, 2015 Posted by บทความน่ารู้ No Comment yet

สำหรับการทานอาหารเจในปีนี้ ถึงแม้อาหารจะมีราคาค่อนข้างแพงกว่าเมื่อก่อน แต่ก็ไม่ทำให้กระแสที่รักษาสุขภาพของคนไทยนั้นลดลง โดยเฉพาะอาหารจำพวก อาหารคลีน อาหารมังสวิรัติ ต่างๆที่มีส่วนประกอบของพืชผักหลายชนิด

บางชนิดก็หายากและมีราคาค่อนข้างสูงแต่ก็ไม่ทำให้ความตั้งใจของคนที่ต้องการงดเนื้อสัตว์นั้นหมดไป ไม่ว่าสินค้าจะมีราคาแพงเพิ่มขึ้นอย่างไร ก็ตั้งใจที่จะไม่ทานเนื้อสัตว์ในช่วงเทศกาลกินเจนี้ ขออนุโมทนาบุญกับหลายคนที่มีความตั้งใจแบบนี้ด้วยแล้วกัน

แต่การทานอาหารเจเมื่อตั้งใจที่จะงดเว้นเนื้อสัตว์และไม่ฆ่าสัตว์แล้ว การเลือกสรรอาหารให้กับร่างกายก็สำคัญด้วยเช่นกัน ฉะนั้นควรเลือกแต่สิ่งที่ดีๆให้กับร่างกายโดยปราศจากการเบียดเบียนผู้อื่นถือว่าได้อานิสงอย่างแรงเลยทีเดียว วันนี้ทางร้านวายโซยามี เทคนิคเล็กน้อยนำมาบอกในการทานอาหารเจให้อิ่มบุญและมีสุขภาพดี ควรทำอย่างไร

  • ควรเลือกทานผักให้หลากหลายชนิดและหลายสี เนื่องมาจากสารอาหารของผักแต่ละชนิดนั้นมีไม่เท่ากันดังนั้นควรรับประทานให้แตกต่าง เพราะจะได้รับวิตามินจากผักต่างกันด้วย
  • ควรเลือกทานข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ หรือ ขนมปังโฮวีท แทนข้าวทั่วไปและขนมปังขาว เพราะข้าวเหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับกากใย เป็นประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย
  • เสริมโปรตีนให้กับร่างกายแทนเนื้อสัตว์ด้วยการทาน ธัญพืชถั่ว เต้าหู้ เป็นต้น
  • ไม่ควรทานอาหารเจที่ใช้น้ำมันมาก และควรหลีกเลี่ยงอาหารเจที่ทำจากแป้ง
  • สำหรับใครที่ชอบทำอาหารทานเอง ไม่ว่าจะเป็นอาหารเจ หรือ อาหารทั่วไปก็ตาม หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัว ให้หันมาใช้น้ำมันถั่วเหลือง หรือ น้ำมันมะกอก แทน
  • ถ้าเป็นไปได้ควรเลือกอาหารเจในเมนูแบบ อบ นึ่ง ตุ๋น ต้ม แทนอาหารเจแบบทอด ผัด หรือ ย่าง
  • ควรรับประทานผลไม้ที่มีรสชาดหวานน้อย เพราะผลไม้เหล่านี้จะให้น้ำตาลน้อยด้วยเช่นกัน อย่างจำพวก แก้วมังกร แคนตาลูป เป็นต้น
  • หลีกเลี่ยงการทานอาหารที่มีรสจัดจนเกินไป ไม่ว่าจะเป็นรสเค็ม เปรี้ยว เผ็ด
  • ใครที่ทานเจคงจะเจอปัญหานี้คือ มีความรู้สึกหิวบ่อย หรือทานแล้วไม่อิ่มท้อง แนะนำให้เพิ่มช่วงเวลาทาน และไม่ควรที่จะทานเยอะจนเกินไป ควรทานแค่อิ่มพอดีท้อง
  • สำหรับอาหารที่ใช้ทานในช่วงเวลาที่เพิ่มขึ้นมา ไม่แนะนำให้เป็นอาหารจานหลัก แต่ควรจะเป็นพวกผลไม้ ขนมเจ ถั่ว ธัญพืชต่างๆ จะช่วยบรรเทาความหิวได้

เป็นอย่างไรบ้างกับเทคนิค 10 ข้อที่ทางร้านวายโซยานำมาบอก หวังว่าคงจะช่วยให้การทานเจปีนี้ของทุกคน ล้วนมีความสุขและมีสุขภาพที่ดีร่างกายและจิตในเปล่งปลั่งนะคะ

 

 

Comments

comments